決勝“十四五” 邁上新臺階丨云南富源：一個富民產業(yè)的蝶變

初冬的清晨，深入富源縣的田間，大型農耕機的轟鳴聲打破了山野的寧靜。剛從土里翻出的魔芋種芋還裹著濕潤的泥土，村民們已圍在田壟邊熟練地分揀、裝袋。

在富源，曾經魔芋種植僅在房前屋后，如今憑借“一顆種芋”起步，讓不起眼的“黑疙瘩”長成了產值超過10億元的一個支柱產業(yè)。

作為典型的山區(qū)縣，富源的溫涼氣候與紅壤條件極其適合魔芋生長。近年來，富源縣將魔芋確立為“一縣一業(yè)”支柱產業(yè)，累計投入3億余元資金，構建起完善的產業(yè)扶持機制。通過組建近300人的科研隊伍，成功培育出“富魔1號”“金地1號”等優(yōu)良新品種。如今，富源已建成6個萬畝級種植鄉(xiāng)鎮(zhèn)和30個千畝連片基地，魔芋種植面積達12萬畝，年產量超過18萬噸。在種芋規(guī)模、種植規(guī)模、加工規(guī)模和交易規(guī)模上取得的“四個全國第一”，其中，種芋份額占全國市場的50%以上，富村魔芋交易市場更成為全國魔芋價格的“風向標”。

“如果只賣原料，那就虧大了?！痹诩延笫称酚邢薰镜能囬g里，魔芋經過精深加工，變身成為精粉、面條、素食等多種產品。公司負責人陳麗艷介紹，企業(yè)年產值已超過1.2億元，帶動就業(yè)達4000人次。

目前，富源縣已培育了80余家魔芋加工企業(yè)，建成精深加工生產線40余條，年加工精粉約1萬噸。魔芋被創(chuàng)新性地開發(fā)成魔芋爽、魔芋涼皮、素毛肚、魔芋月餅、魔芋膳食纖維等30多種系列產品。實現(xiàn)了從“論噸賣”的原料到“論克賣”的商品的價值躍升。

富源魔芋的終極價值，最終體現(xiàn)在萬千農戶的笑臉上。通過打通一二三產業(yè)的壁壘，形成了“種研一體、產加聯(lián)動、產銷貫通”的閉環(huán)生態(tài)，讓每一顆魔芋都實現(xiàn)了價值最大化。依托“支部 公司 合作社 基地 農戶”的利益聯(lián)結模式，群眾在產業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)了多元增收。

2024年全國魔芋產業(yè)發(fā)展大會在富源召開，“中國魔芋網”和京東“富源館”同步上線，標志著富源魔芋實現(xiàn)了從種植、加工到銷售服務的完整閉環(huán)。截至2025年，全縣358家魔芋專業(yè)合作社共帶動3.4萬余戶群眾參與產業(yè)發(fā)展，12.82萬人在魔芋產業(yè)鏈上實現(xiàn)了穩(wěn)定增收。

“未來五年，將力爭實現(xiàn)種植面積20萬畝以上，開發(fā)100個以上新產品。”富源魔芋研究所所長董坤展望道，“我們將利用基因編輯等先進技術培育新品種，拓展魔芋在醫(yī)療保健、生物材料等新領域的應用?！?/p>

富源魔芋，這顆曾經的“土疙瘩”，如今已成為開啟鄉(xiāng)村振興的“金鑰匙”，在云嶺大地上繼續(xù)書寫著“一顆魔芋富萬家”的生動故事。（張素嫻）