冬瓜，96%含水量的減脂救星

昆明市林草局專業(yè)號 2025/9/16 12:19:06

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原創(chuàng) 樊蓉 植物游記

冬瓜原產(chǎn)于中國和東印度，是一種有著悠久種植歷史的本土瓜類作物，其栽培歷史可追溯至秦漢時期。

魏晉南北朝時期，冬瓜的種植更為普遍，北魏農(nóng)書《齊民要術(shù)》中詳細(xì)記載了冬瓜的栽培方法。

此后，冬瓜逐漸從中國傳播到周邊國家，再經(jīng)絲綢之路等途徑傳入中亞、歐洲等地，最終成為世界性的蔬菜作物。

古人發(fā)現(xiàn)冬瓜成熟后表皮有一層白粉，形似冬天的白霜，且它耐儲存，能從夏季一直存到秋冬，因此得名冬瓜。

冬瓜肉是夏天的減脂救星，96%以上的含水量讓它咬一口滿是清爽，吃撐了也不怕有負(fù)擔(dān)。

不管是燉排骨湯時扔幾塊，吸飽肉香后軟嫩入味。

還是和蝦仁同炒，鮮得能鮮掉眉毛；就算簡單蒸一蒸，蘸點(diǎn)生抽都能吃出清甜。

要是想換花樣，把它做成冬瓜糖，嚼著有淡淡的甜香。

煮成冬瓜茶，冰鎮(zhèn)后一口下去，暑氣瞬間退散，比飲料健康多了。

冬瓜皮切成絲用醋、香油拌一拌，脆爽開胃，比涼拌黃瓜還解膩。

丟進(jìn)湯里和骨頭同煮，能讓湯味更鮮，還悄悄補(bǔ)上了維生素。

中醫(yī)里更把冬瓜皮當(dāng)利水小能手，煮水喝能幫著緩解水腫，夏天腿腫的話，煮點(diǎn)冬瓜皮水泡泡腳，舒服又省事。

冬瓜皮煮的水擦桌子、地板，不僅能去油污，還不會像清潔劑那樣有殘留，天然又安心。

還有冬瓜中間那團(tuán)軟軟的瓜瓤，看著像棉花，用處可不小。

要是夏天總覺得口干、喉嚨癢，把瓜瓤煮水喝，加兩勺蜂蜜，清潤又解渴。

不小心被開水輕微燙到，把瓜瓤搗爛敷在傷口上，還能幫著緩解紅腫，嚴(yán)重燙傷一定要及時就醫(yī)！

新鮮的冬瓜花洗干凈，和雞蛋一起炒，花的清香混著蛋香，一口一個鮮嫩。

煮湯時丟幾朵，不僅顏值高，還能補(bǔ)充維生素。

冬瓜嫩藤焯水后涼拌，口感有點(diǎn)像空心菜，帶著獨(dú)特的青草香。

老藤別扔，煮水后能當(dāng)天然清潔劑，擦油污特別管用，還能埋進(jìn)土里當(dāng)肥料。

冬瓜葉煮水喝，能幫著緩解夏天的暑氣。冬瓜根也是中醫(yī)里的利水幫手。