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食用油料篇 | 主要木本食用油脂樹種資源之樺木科
食用油料篇 | 主要木本食用油脂樹種資源之樺木科
食用油料篇
——主要木本食用油脂樹種資源
樺木科
（1）榛屬。云南省榛屬有6種：藏刺榛、刺榛、維西榛、滇榛、喜馬拉雅榛、華榛，是高原及高山地區(qū)有發(fā)展前景的經(jīng)濟林樹種。
這6種榛屬植物的種子都是味道香美的干果，種子含油量約為20%，有的種仁含油量超60%，均可食用。
華榛
（2）虎榛子屬?；㈤蛔訉僦参镌谠颇蟽H有滇虎榛子一種，為高山地區(qū)常見灌木。
滇虎榛子的種子也富含油脂，可食用。
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