東亞魔芋（Amorphophallus kiusianus）/澤瀉目/天南星科/魔芋屬

南澳半天云，除了16棵古樹，最有味道的也許就是村屋后伯公廟旁的一小片魔芋～第一次見也是兩年前去尋秋楓古樹，漿果期的魔芋紅藍(lán)相間，陰森的很有點魔幻，清風(fēng)還臨摹了一幅送給我，至今仍放在書柜里～不過這次看到的卻是花，加上一股腐臭味，鬼蠟燭、蛇頭草，難怪這名字叫的讓人有點頭皮發(fā)麻…

·有說魔芋在我國已有兩千多年栽培史，古稱“蒟蒻”、“蒻頭”，清吳其睿的《植物名實圖考》始稱“磨芋”，也許根莖制作要“磨”？不過據(jù)說書寫人對其佛焰花序缺乏科學(xué)認(rèn)識，以“鬼神所使”而取“磨”之諧音“魔”，竟也成就了它傳世的大名。

·通常魔芋通過地下塊莖無性繁殖，植株生長則分幼苗、換頭、塊莖膨大和塊莖成熟四個階段，成熟后轉(zhuǎn)入休眠，4-5年后開花～待花植株的塊莖花芽一般秋季分化，翌年春夏抽葶，只長出1枝肉穗花序而不形成葉子，花葶出土到開花約35天，花期短暫，也就7-10天…

·花序長柄，管部席卷，外綠色帶白色斑塊，佛焰苞寬卵形或長圓形，暗青紫色，基部漏斗或鐘形，有疣皺，檐部多少展開，凋萎脫落或縮存；肉穗花序直立，下部雌花序，上接能育雄花序，最后為附屬器，增粗或延長；花單性，無花被?；ㄆ?-5月，花后多數(shù)不能結(jié)實～漿果紅色，漸變藍(lán)色。

～呵呵，有說這時魔芋四周常會有蛇出沒，莫非就是因為這陰森斑駁的色彩像蛇？于是便有“蛇頭草”、“蛇六谷”、“花麻蛇”等俗稱；而當(dāng)它變成“鬼頭”、“鬼芋”、“鬼蠟燭”時，這“魔”字顯然就鐵板釘釘，給做實啦…

特別提醒：雖然魔芋是一種低脂、低能、富含優(yōu)質(zhì)膳食纖維和葡萄甘露聚糖（KGM）成分（魔芋膠）的食品，但其全株有毒，以塊莖為最，不可生吃，需加工后方可食用。

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